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米发糕的做法松软又好吃
2026-05-07【信息】
简介米发糕是一道传统小吃，口感松软、香甜可口。以下是制作米发糕的步骤总结。 步骤 内容 1 将糯米粉和籼米粉按比例混合（一般为2:1...
米发糕是一道传统小吃，口感松软、香甜可口。以下是制作米发糕的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉和籼米粉按比例混合（一般为2:1） |
| 2 | 加入适量温水搅拌成糊状，静置30分钟 |
| 3 | 加入发酵粉或老面继续发酵至两倍大 |
| 4 | 蒸锅加水烧开，放入米糊蒸约30分钟 |
| 5 | 出锅后稍凉，切块即可食用 |
制作过程中注意控制水量，避免过稠或过稀。发酵时间不宜过长，以免影响口感。米发糕适合早餐或下午茶，健康又美味。
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