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蒜香花甲的做法
2026-05-19【信息】
简介蒜香花甲是一道简单又美味的海鲜菜肴，适合家庭制作。以下是详细做法总结： 步骤 内容 准备材料 花甲500克、大蒜15瓣、生姜3片、...
蒜香花甲是一道简单又美味的海鲜菜肴，适合家庭制作。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 花甲500克、大蒜15瓣、生姜3片、干辣椒2个、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油 |
| 处理花甲 | 花甲泡水2小时去沙，清洗干净备用 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入蒜末、姜片、干辣椒炒香 |
| 炒制花甲 | 加入花甲翻炒，加料酒和生抽调味 |
| 收汁出锅 | 炒至花甲开口后，加盐调味，翻炒均匀即可 |
蒜香浓郁，花甲鲜嫩，是下饭佳品。做法简单，适合快速上桌。
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