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酸菜黑鱼片的家常做法
2026-05-30【信息】
简介酸菜黑鱼片是一道口味鲜香、酸爽开胃的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是具体步骤和所需材料。 项目 内容 主料 黑鱼1条、...
酸菜黑鱼片是一道口味鲜香、酸爽开胃的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黑鱼1条、酸菜200克 |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、花椒、葱花 |
| 调料 | 生抽、盐、料酒、鸡精、食用油 |
| 步骤 | 1. 黑鱼切片，用盐和料酒腌制10分钟； 2. 酸菜洗净切段； 3. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒； 4. 加入酸菜翻炒，加水煮沸； 5. 放入黑鱼片煮熟，加盐、生抽、鸡精调味； 6. 撒上葱花即可。 |
这道菜酸爽开胃，鱼肉嫩滑，非常适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味，就能轻松做出美味的酸菜黑鱼片。
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