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酸汤羊肉的做法
2026-05-31【信息】
简介酸汤羊肉是一道以鲜辣开胃、营养丰富的贵州特色菜，做法简单，味道独特。以下是其主要步骤和所需材料。 项目 内容 主料 羊肉500...
酸汤羊肉是一道以鲜辣开胃、营养丰富的贵州特色菜，做法简单，味道独特。以下是其主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 羊肉500克 |
| 辅料 | 酸汤（可用酸奶或发酵辣椒水） |
| 调料 | 盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉 |
| 做法步骤 | 1. 羊肉切块焯水去腥； 2. 热锅加油，爆香姜蒜； 3. 加入羊肉翻炒，加适量水； 4. 放入酸汤、盐、花椒等调料； 5. 小火炖煮1小时，最后撒辣椒粉即可。 |
酸汤羊肉不仅味道鲜美，还能驱寒暖身，适合秋冬季节食用。掌握好酸汤的浓度和火候，便能做出地道风味。
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