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红焖羊肉怎么做
2026-06-02【信息】
简介红焖羊肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用。以下是制作红焖羊肉的步骤和所需材料。 材料 用量 羊肉 ...
红焖羊肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用。以下是制作红焖羊肉的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 羊肉 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 羊肉切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、八角和香叶。
3. 加入羊肉翻炒，加料酒、生抽、老抽调味。
4. 倒入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 最后加盐调味，撒葱花即可。
红焖羊肉做法简单，营养丰富，是暖身佳品。
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