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红烧豆腐皮怎么做

2026-06-03信息

简介红烧豆腐皮是一道家常菜,口感软嫩,味道鲜美。做法简单,适合日常烹饪。步骤总结:1. 准备食材:豆腐皮、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、...

红烧豆腐皮是一道家常菜,口感软嫩,味道鲜美。做法简单,适合日常烹饪。

步骤总结:

1. 准备食材:豆腐皮、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、清水。

2. 豆腐皮切条,焯水去豆腥味。

3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。

4. 加入豆腐皮翻炒,加入调料调味。

5. 加水焖煮几分钟,收汁即可。

材料 用量
豆腐皮 200克
1根
3片
2瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
1小勺
料酒 1勺
清水 适量

注意:可根据个人口味调整调料比例。喜欢更浓郁的可多加老抽,喜欢甜口可增加糖量。

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