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卤豆腐干的做法
2026-06-18【信息】
简介卤豆腐干是一道简单又美味的小吃，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作卤豆腐干的步骤和所需材料。 材料 用量 豆腐干 500克 ...
卤豆腐干是一道简单又美味的小吃，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作卤豆腐干的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 豆腐干 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 10克 |
| 清水 | 500毫升 |
做法总结：
1. 豆腐干切块，放入锅中焯水去腥。
2. 锅中加水，加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶和冰糖，煮沸后转小火。
3. 放入豆腐干，小火慢炖10-15分钟，让豆腐干充分吸收卤汁。
4. 关火后浸泡1小时以上，味道更佳。
卤豆腐干可冷藏保存，随吃随取，方便又美味。
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