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泡酸萝卜的做法
2026-10-18【信息】
简介泡酸萝卜是一道清爽开胃的小菜，制作简单，适合家庭制作。以下是具体做法总结： 步骤 内容 1 准备材料：白萝卜、盐、辣椒、姜、蒜...
泡酸萝卜是一道清爽开胃的小菜，制作简单，适合家庭制作。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：白萝卜、盐、辣椒、姜、蒜、白酒、清水 |
| 2 | 白萝卜切片或丝，用盐腌制1小时，挤出水分 |
| 3 | 热锅加水，加入盐、辣椒、姜、蒜煮沸后关火 |
| 4 | 加入白酒，搅拌均匀后冷却 |
| 5 | 将萝卜放入干净容器中，倒入调料水，密封腌制2-3天 |
泡酸萝卜口感脆爽，适合搭配米饭或作为配菜。制作时注意容器清洁，避免杂菌污染。
