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红烧猪獾怎么做以及步骤
2026-10-30【信息】
简介红烧猪獾是一道具有地方特色的传统菜肴，肉质紧实，味道浓郁。以下是制作红烧猪獾的简要步骤。 步骤 内容 1 准备食材：猪獾肉、姜...
红烧猪獾是一道具有地方特色的传统菜肴，肉质紧实，味道浓郁。以下是制作红烧猪獾的简要步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪獾肉、姜、蒜、料酒、酱油、糖、八角、香叶等。 |
| 2 | 猪獾肉切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪獾肉翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、酱油、糖、八角、香叶等调料，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 6 | 收汁后即可出锅，装盘食用。 |
注意：猪獾为野生保护动物，建议选择合法来源或替代食材。
