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正宗陕西肉臊子的制作方法分享
2026-05-06【信息】
简介陕西肉臊子是当地传统美食，口感浓郁、香气扑鼻。以下是其制作要点总结： 步骤 材料 说明 1 猪肉末 300g 选用肥瘦相间的...
陕西肉臊子是当地传统美食，口感浓郁、香气扑鼻。以下是其制作要点总结：
| 步骤 | 材料 | 说明 |
| 1 | 猪肉末 300g | 选用肥瘦相间的部位 |
| 2 | 葱姜末 各适量 | 增香提味 |
| 3 | 酱油 2勺 | 调色增鲜 |
| 4 | 料酒 1勺 | 去腥入味 |
| 5 | 八角、香叶 少许 | 增添风味 |
| 6 | 水或高汤 适量 | 烧制时用 |
做法简述：热锅凉油，先炒香葱姜和调料，加入肉末翻炒至变色，加酱油、料酒调味，再加水炖煮1小时左右，收汁即可。
肉臊子可搭配面条、米饭食用，是陕西人日常餐桌上的美味选择。
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