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猪扒指的是什么呢
2026-06-03【信息】
简介“猪扒”是粤菜中常见的一种食材，指的是一块去骨的猪排。通常选用猪肩肉或猪里脊部位，经过切片、腌制后煎炸而成，外酥里嫩，口感丰富。 ...
“猪扒”是粤菜中常见的一种食材，指的是一块去骨的猪排。通常选用猪肩肉或猪里脊部位，经过切片、腌制后煎炸而成，外酥里嫩，口感丰富。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 去骨的猪排，常用于煎炸 |
| 常用部位 | 猪肩肉、猪里脊 |
| 烹饪方式 | 煎、炸为主 |
| 口感 | 外酥里嫩 |
| 常见搭配 | 米饭、薯条、酱料 |
猪扒在广东地区非常受欢迎，常作为主菜或快餐食品出现。它不仅美味，还容易制作，适合家庭烹饪和餐厅供应。
