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牛腩炖西红柿怎么做
2026-06-03【信息】
简介牛腩炖西红柿是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结。 步骤 内容 1 牛腩切块，冷水下...
牛腩炖西红柿是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛腩切块，冷水下锅焯水，去血沫后捞出洗净。 |
| 2 | 西红柿洗净切块，姜蒜切片备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛腩翻炒。 |
| 4 | 加入适量料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入开水，加盖炖煮1小时左右。 |
| 6 | 加入西红柿块，继续炖10分钟，最后加盐调味。 |
这道菜肉质软烂，汤汁浓郁，西红柿的酸甜与牛腩的鲜美相得益彰，非常适合秋冬季节食用。
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