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火锅鱼的做法

2026-02-05信息

简介火锅鱼是一道以鱼类为主料,搭配多种调料和配菜的热锅菜品,口感鲜辣,适合多人共享。以下是制作火锅鱼的基本步骤和所需材料。 项目 内...

火锅鱼是一道以鱼类为主料,搭配多种调料和配菜的热锅菜品,口感鲜辣,适合多人共享。以下是制作火锅鱼的基本步骤和所需材料。

项目 内容
主料 鱼(如草鱼、黑鱼)1条,约500克
辅料 豆腐、土豆、宽粉、莲藕、青菜等适量
调料 花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、鸡精、香菜、葱花
做法步骤 1. 鱼切块,用料酒和盐腌制10分钟;2. 热锅加油,爆香花椒、干辣椒、姜蒜;3. 加入豆瓣酱炒香,加水煮沸;4. 放入鱼和配菜煮熟;5. 最后调味并撒上葱花、香菜。

火锅鱼可根据个人口味调整辣度和配料,适合家庭聚餐或朋友聚会。

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