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火锅鱼的做法
2026-02-05【信息】
简介火锅鱼是一道以鱼类为主料,搭配多种调料和配菜的热锅菜品,口感鲜辣,适合多人共享。以下是制作火锅鱼的基本步骤和所需材料。 项目 内...
火锅鱼是一道以鱼类为主料,搭配多种调料和配菜的热锅菜品,口感鲜辣,适合多人共享。以下是制作火锅鱼的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼(如草鱼、黑鱼)1条,约500克 |
| 辅料 | 豆腐、土豆、宽粉、莲藕、青菜等适量 |
| 调料 | 花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、鸡精、香菜、葱花 |
| 做法步骤 | 1. 鱼切块,用料酒和盐腌制10分钟;2. 热锅加油,爆香花椒、干辣椒、姜蒜;3. 加入豆瓣酱炒香,加水煮沸;4. 放入鱼和配菜煮熟;5. 最后调味并撒上葱花、香菜。 |
火锅鱼可根据个人口味调整辣度和配料,适合家庭聚餐或朋友聚会。
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